г. Пушкино, Московский пр-т, д. 57, корп. 4
8 (926) 692-23-34
11.00 - 20.00 будни, 11.00 - 19.00 выходные
Обратный звонок - за 26 секунд!
Категории
Акции
Чайная корзина
2 930.00 р. 2 740.00 р.
- 6%

Зеленый чай Маття (Матча) 50 гр.

325.00 р.
Производитель: Япония
Модель:
Наличие: Нет в наличии

Чай Маття́ (яп. маття) или матча — японский, порошковый, зелёный чай.

Именно этот чай традиционно используется в классической японской чайной церемонии. В наше время матча также широко используется как пищевая добавка к различным японским десертам вагаси, мороженному с зелёным чаем, а также к лапше соба.

Матча производится из листьев чая, которые перед сбором затеняются, так же как и чай гёкуро, в отличие от других видов порошковых чаёв, таких как порошковый чай сенча. Подготовка чая матча начинается за несколько недель до сбора урожая, когда кусты чая закрываются от прямых солнечных лучей. Это замедляет рост, делает листья более тёмного оттенка зелёного цвета и обогащает чайный лист аминокислотами, которые делают чай слаще. После сбора урожая, если листья скручивают и сушат, то получится чай гёкуро (жемчужная роса). А если листья сушатся прямыми, размалываются, то получается чай тэнча. Если же из чая тэнтя убирают стебли и прожилки, а затем перемалывают в высококачественный, ярко-зелёный, талькоподобный порошок, то таким образом получают чай матча. Может потребоваться до одного часа, чтобы перемолоть 30 граммов чая матча. Нужно отметить, что только тэнтя может быть основой для матча, а другие порошковые чаи известны под названием конатя (яп. «порошковый чай»).

Вкус чая матча определяется наличием аминокислот. Высшие сорта чая матча имеют более интенсивный, сладкий вкус и глубокий аромат, чем стандартные или низкие сорта чая, собранные в тот же год позднее. Наиболее известные области производства матча — это Удзи в префектуре Киото, Нисио в префектуре Айти, Сидзуока и северная часть Кюсю.

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв:

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:


Доставка Москва, Пушкино, Мытищи, Королев, Сергиев Посад, Софрино, Ивантеевка, Щелково, Фрязино и Московская область.

  • 8-495-2015-125, 8-926-692-23-34
  • По будням: 11.00-20.00 По выходным: 11.00-19.00
  • Адрес: Россия, Московская область, г. Пушкино, Московский проспект, д.57, корп.4
Butik Tea Coffee